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Michi’s Frische Fische GmbH in Mortantsch, Steiermark, Österreich (nachf. Firma gen.), hält ab 10.01.2025 die exklusive Produktionslizenz und sämtliche Rechte an der Genetik von BachtellachS® auf dem Staatsgebiet von Österreich.
Jetzt ist es fix! Die Firma unter der Leitung von CEO Dipl.-Ing. (FH) Michael Wesonig hält neu auch offiziell den Muttertierstamm und sämtliche Rechte inkl. Franchising-/Produktions- und Vertriebs-Rechte an BL® in Österreich. Ab 2018 agierte die Firma bereits als Franchise-Nehmer für BL® und produzierte den Fisch in deren Ur-Kaltwasseranlage in Weiz mit Erfolg.
In der Zwischenzeit kamen bei „Michi’s“ zudem zwei weitere Anlagen hinzu: Eine Warmwasser-Kreislaufanlage in welcher u.a. Barramundi (Lates calcarifer) schwimmen sowie eine Warm-SalzwasserKreislaufanlage für Krustentiere wie Crevetten (Gebirgsgarnelen™) sowie weitere Fischarten.
„Michi’s“ Produktion ist in Österreich mit seiner breiten Produktepalette seit Jahren überregional bekannt und erfolgreich am Markt. Nachhaltigkeit und Qualität stehen dabei im Vordergrund. Für uns jedoch fast wichtiger: Das Team von „Michi’s“ teilt mit uns die bedingungslose Leidenschaft für schöne, exklusive Fische, ganz besonders für Salmoniden.
Wir freuen uns daher ganz besonders über diese neueste Entwicklung und werden das Projekt mit höchster Priorität und grossem Interesse begleiten.
Abb1.: In der Kaltwasseranlage bei „Michi’s“ werden verschiedene Zuchtlinien der Gattung Salvelinus entwickelt und gehalten. Hier ein Rogner seiner „Ur-Spezies“, Salvelinus alpinus sp., aus eigener Zucht. Website Michi's
Ein besonderes Augenmerk gilt dem BL® in „Michi’s“ Salzwasser-Anlage. Wie wir wissen, wachsen Lachse der Gattung Salmo Salar in Salzwasser um bis 300% besser ab als in Süsswasser. In der 20-jährigen Geschichte von BL® hatten wir bisher leider nie die Gelegenheit, in einem solchen Setup zu arbeiten. Man darf also gespannt sein - und es würde mich keineswegs überraschen - wenn das Team von „Michi’s“ schon bald mit einem ungeahnten Grössen-Weltrekord von BL® aufwarten würde.
Der Schritt erfolgt, wie an anderer Stelle bereits ausgeführt, im Rahmen unserer geschäftlichen Neuausrichtung im BL®-Projekt, weg von der bisherigen monopolistischen Geschäftspraxis von aquaVest AG.
Für weitere BL®-Landesvertretungen zeigen wir uns offen. Allfällige Interessenten sind eingeladen uns unter Wahrung höchster Vertraulichkeit zu kontaktieren unter y.sacher@aquavest.ch.
Abb2.: Schöner Rogner der ebenfalls bei Michi’s entwickelten Salvelinus namaycush – Linie. In dieser Anlage werden jährlich über 400‘000 Eier Kaltwasser liebender Salmoniden aufgelegt. Website Michi's
„Michi’s“ Team um CEO Dipl-Ing.(FH) Michael Wesonig wünschen wir viel Glück & Erfolg mit dem BL® und bedanken uns für das uns seit 2018 entgegengebrachte Vertrauen.
Medienanfragen richten Sie bitte an:
Herrn Dipl.-Ing.(FH) Michael Wesonig, Michi's Frische Fische, Naturpark Mürzer Oberland, Landscha 249, Ö-8160 Weiz
Mail: servus@michis-frische-fische.at
Fon: +43 664/1011041
Website: www.michis-frische-fische.at/
Weitere Bekanntmachungen i.d.S. folgen in Kürze.
Sig. Y.C. Sacher
29. Januar 2025/sa
Zum BachtellachS®:
BachtellachS® ist eine hybride Lachsart, welche in der Schweiz seit 12/2004 auf Basis von Selektionszucht entwickelt wurde und ihre zugrundeliegende Genetik aus den beiden Fischarten Oncorhynchus masou masou und Oncorhynchus masou ishikawae (vorm. macrostomus) aus den Bergen Kyushu‘s, Südjapan, schöpft. Der Fisch wurde eigens für die Mast in geschlossenen Kreislaufanlagen im Süsswasser entwickelt und ist heute in der Schweiz der einzige uns bekannte Salmonide mit nachgewiesener wirtschaftlicher Legitimation in ökologischen Indoor-Kreislaufanlagen. Seit 2004 konnten die Durchschnittsgewichte dank konsequenter Zuchtdoktrin um den Faktor 2.5 und die Maximalgewichte um den Faktor 3 erhöht werden. Seit 2006 ist der BachtellachS® in der gehobenen Gastronomie der Schweiz ein beliebter Speisefisch. Hauptsächlich in der Schweiz angeboten, wurden einzelne Generationen aber auch bereits in Tschechien sowie in Österreich produziert. Die Uranlage unseres einmaligen Lieferanten in Japan existiert heute nicht mehr und die beiden Ur-Stämme sind seit 2021 unwiederbringlich verloren (Taifune).
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